Empanadas

1/2 kilo de harina
1 huevo de gallina
2 cucharadas de aceite o manteca
una cucharita de sal al ras
1/2 taza de leche

Poner en un recipiente la harina de trigo hacer un hueco en el medio, poner un huevo en el medio (la parte de adentro del huevo) junto con sal, aceite o manteca y la leche.

Mezclar todo, amasar la harina. Si la leche no es suficiente agregar más.

Observación: Podés extender la masa con un palo de amasar o en su defecto con una botella de vidrio de litro cargada con agua. Tapa bien la botella.

No aprietes mucho al amasar para que no se rompa la botella.

El molde de las empanadas los podés hacer con un platillito.

Cuando rellenás tu disco podés apretar los bordes con tenedor.

Dentro del disco podés poner carne molida, huevo duro, verduras, lo que quieras.

Observación: Cocinar el relleno previamente.

Según una receta facilitada por Alex López Rolón, isý ojapoháicha - ¡aguyje!

Página HTML elaborada por Wolf Lustig (lustig@mzdmza.zdv.uni-mainz.de)
Última actualización: 07.07.96.

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