Direkt zum Thema ist mir keine Literatur bekannt. Nahe dran (am Thema) sind die folgenden Werke:
Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: Neun nackte Nilpferddamen.
Aller Unsinn macht Spaß.
Verlag NP, St. Pölten 2003.
Helen Leuninger: Reden ist Schweigen, Silber ist Gold.
Gesammelte Versprecher.
dtv, Band 30535, München 1996,
ISBN 3-423-30535-5.
Helen Leuninger: Danke und Tschüs fürs Mitnehmen.
Neue gesammelte Versprecher.
dtv, Band 20209, München 1998,
ISBN 3-423-20209-2.
Franz Mittler: Gesammelte Schüttelreime.
Herausgegeben von Friedrich Torberg.
Serie Piper, Band 1642, München 1994,
ISBN 3-492-11642-6.
Für weitere Schüttelreim-Literatur und WWW-Quellen sei auf das Verzeichnis von Jürgen Rehm verwiesen (mit vielen Beispielen),
Alles über Anagramme ist bei Mark Geiger zu finden:
Dort findet man auch den Auch bekannte Kryptologen beschäftigen sich mit Anagrammen, z. B. (in Englisch)